馬嶋屋菓子道具店 楽お店

フッソコロネ型三角パン生地やパイ生地を巻いてそのまま焼きます。出来上がりましたら型を取り、その中にカスタードなどを絞りこみます。＊現在フッソの色がシルバーです。内寸135mm素材フッソ加工

シリコンクグロフ型14cmお菓子屋さん・お教室定番の型です。綺麗な仕上がりが人気です。サイズ内寸140×h80mm素材シリコン加工（スチールに加工）製造国日本楽天国際配送対象商品（海外配送）詳細はこちらです

ブリキデコ型　共底18cmプロ専用向きですが焼きは抜群です。サイズ内寸180×h60mm素材ブリキ楽天国際配送対象商品（海外配送）詳細はこちらです

フッソマドレーヌ　シェル天板6P一度にまとめて焼けるため使いやすいです。マドレーヌの定番の型です。単品サイズ75×46mm外寸200×190×h17mm素材フッソ加工

フッソ角デコレーション　底取型15cm角型にしては珍しい底取れタイプです。デリケートなサンドタイプのケーキもフッソ加工＆底取れで取り出しが安心です。サイズ150×h53mm容量340g素材スチールにフッソ樹脂加工製造国中国

ケーキスライサー　補助具ナイフを取り付けて、すぐに使え ます。ケーキの大きさにより間隔 をあけナイフに取り付けて使用し ます。 高さ調整は6mmピッチで五段階 の高さ調節ができます。 取り付けは上の緑色のボタンを押 して、挟むだけです。 2個で1セットになっております。高さ調節 6mm.12mm.18mm.24mm.30mm素材ナイロン樹脂

フッソ　スクウェア型中ご使用方法はさまざまでスポンジやロールケーキなどいろいろ焼けて重宝します。プレス型ですので湯煎からババロアなど幅広く用途は多いです。フッ素の種類・デュポン社から米国Whitford社の非粘着フッ素樹脂コーティング剤Xylanに変更になりました。※メーカー在庫限りデュポン社のテフロンでの出荷となります。内寸194（175）×h49mm素材フッ素樹脂コーティング

抜型　ヒコウキ手軽なホームベーキングとして人気のあるクッキー。クッキー作りの楽しさを何倍にも膨らませてくれるのがカワイイ抜き型です。比較的リーズナブルですので何個も持っておきたいものです。サイズ45×45×h20mm素材ステンレス

イングリッシュマフィン80mmイングリッシュマフィンを焼く時の枠として使用します。枠の上には天板などを乗せて、生地が膨らまないようにします。サイズ80×h25mm素材ステンレス

Heart Bread　ハートブレッドパン新感覚、筒型のパン型が仲間入りとなりました今までのイメージとは一味違ったパンがさらに食卓のバリエーションを増やして視覚的にもカワイイです！＊レシピは付属しておりますサイズ　　71×220×71mm容量　　　800ml素材　　　アルスター鋼板（スチールにアルミメッキ）原産　　　日本●初めてご使用になる時は型にキズをつけないように　中性洗剤でよく洗ってから御使用くださいませ●ご使用後は錆を防ぐため早めに中性洗剤とスポンジたわしで洗い落とし充分乾燥させて保管して下さい●焼型の角や折り曲げ部で手など怪我をしないように取り扱いくださいませ●ハートブレッドのレシピ●・強力粉　　　　　　150g・ドライイースト　　 1.5g・砂糖　　　　　　　　12g・卵　　　　　　　 12.5g・食塩　　　　　　　 2.5g・スキムミルク　　　　　6g・バター　　　　　　　25g・水　　　　　　　　　75ml・ショートニング　　　適宜＊耐熱容器にとりレンジで10〜20秒加熱、白いショートニングが透明の液状になります。この状態のうちに刷毛で型の内側にたっぷり塗っておきます。 1.　ボールに計算した強力粉・ドライイースト・砂糖・食塩・スキムミルク・バター・卵を入れしっかりと混ぜ合わせる。2.　1.の中へ少しずつ水を注ぎ入れ、>ベタつきがなくなるまでもむようによくこねる。（約10〜15分間）3.　【1次発酵】ボールに丸めた生地を入れ、ラップをかけ電子レンジ発酵機能で50分。または、27℃から30℃の温かい場所に40〜60分間おき醗酵させる。生地が約2〜2．5倍に発酵したら人差し指に強力粉をつけ、生地の中央に差し込み、指穴がそのまま残ればよい。4.　生地を台の上に取り出しガス抜きめん棒で中にたまった空気を抜く。（ガス抜きめん棒がない場合は両手で押さえてガス抜きをする。）生地全体を平らにし、4つにおりたたみ、再び丸めておく。5.　4.に固く絞ったぬれぶきんをかぶせ、15分生地を休ませる。6.　休ませた生地をめん棒で直径25〜28センチほどの丸に伸ばし、裏返して3等分に折りたたみ、さらに半分に折りたたみ込んで、たたんだ部分をピッタリつまむように指で閉じて、生地を筒状にする。7.　6.の生地を型に入れ（型と蓋の内側にショートニングを塗っておく）両脇から軽く霧吹きで水を吹きかけて蓋をする。8.　【2次発酵】電子レンジ発酵機能で約50分。または、35℃の湿気のある温かい場所に40〜50分間醗酵させる。9.　オーブンを70〜80度くらいに余熱し8.の二次醗酵させたものを入れ、そこから180度に設定し、30分間焼く。焼き上がったパン生地は熱いうちに型からはずし、網の上であら熱をとる。＊　オーブンの機種・粉等のメーカーにより時間・焼き上がり方は異なります。＊　焼き上がりのパンの両端が綺麗にならなかったら、その部分をカットして下さい。＊　型にショートニングを塗るとき、塗り残したところがあるとパン生地が型に張り付いてしまいます。＊　焼き上がった型は熱いので、ミトンなどご使用ください。